Villa de Claricini
Tagliatelle ai frutti di mare e gamberoni
TEMPO: 30 minuti
4 PERSONE
INGREDIENTI:
- 350 g di tagliatelle al farro DE CLARICINI FARM
- 500-600 g di frutti di mare, anche surgelati.
- 4 gamberoni
- 1 spicchio di aglio (se lo gradite)
- 6-8 pomodorini oppure 250 g di pomodori pelati
- q.b. olio extravergine d’oliva
- q.b. peperoncino, sale e pepe
- prezzemolo tritato
PREPARAZIONE
Fate saltare i pomodorini e l’aglio con un filo d’olio in una padella capiente.
Aggiungere i gamberoni tagliati a pezzi e poi versate i frutti di mare (spurgati della sabbia se non sono surgelati), mettete il tappo e cuocete a fuoco vivace per qualche minuto fino a che i gusci si saranno aperti. Aggiustate di sale se lo ritenete necessario.
Lessate le tagliatelle in acqua bollente salata per 4 minuti e scolatele al dente.
Unite la pasta appena scolata al condimento e fate saltare a fuoco vivo per uno – due minuti.
Aggiungete un poco di prezzemolo tritato ed una spolverata di pepe direttamente sul piatto di portata.
Un tocco in più può essere dato sfumando con il nostro Friulano, da abbinare alla pietanza anche durante il pasto.
Fate saltare i pomodorini e l’aglio con un filo d’olio in una padella capiente.
Aggiungere i gamberoni tagliati a pezzi e poi versate i frutti di mare (spurgati della sabbia se non sono surgelati), mettete il tappo e cuocete a fuoco vivace per qualche minuto fino a che i gusci si saranno aperti. Aggiustate di sale se lo ritenete necessario.
Lessate le tagliatelle in acqua bollente salata per 4 minuti e scolatele al dente.
Unite la pasta appena scolata al condimento e fate saltare a fuoco vivo per uno – due minuti.
Aggiungete un poco di prezzemolo tritato ed una spolverata di pepe direttamente sul piatto di portata.
Un tocco in più può essere dato sfumando con il nostro Friulano, da abbinare alla pietanza anche durante il pasto.
